O que é a ciência?

Tenho feito essa pergunta em um ritmo até que frequente... me lembrei de um professor de ciências sociais da graduação que dizia ser a ciência o novo dogma. Na época não entendi essa afirmação, mas hoje tem feito muito sentido. Não no lugar de ir contra a ciência e sim de questionar e pensar como ela está sendo produzida hoje. Quem está nessa produção? A serviço do que? Para que? A ciência não seria esse lugar das perguntas? Das hipóteses? Do pensar? Da pesquisa? De um lugar curioso para descobrir algo?

Será que está ocupando o lugar da verdade última e absoluta? Qual é a qualidade dessas produções? Como dialogam com o nosso cotidiano? E de quais ciências se fala?

Pesquisando no google os seus significados, me chamou a atenção uma descrição da Oxford Languages "substantivo feminino".